「メウン ゴ マシッソヨ」

「冬のソナタ」の大ブームを経て、すっかり身近な存在となった韓国。

韓流ドラマ・K-POP・韓国料理などは、今やすっかり日本に溶け込んでいる。

また、韓国は海外旅行先としても人気が高い。

距離が近く値段も比較的安いため、国内旅行感覚で行けるのが良いのだろう。

毎年のように韓国旅行に行く人も珍しくはない。

女子旅は韓国一択である。

女子旅でも真っ先に候補に上がるのが韓国。

韓国コスメを買い漁り、エステで美を磨き、辛い料理に舌鼓を打つ・・・

友人への土産には、フェイスパックやリップが鉄板である。

まさに韓国は、お洒落女子にはぴったりの海外旅行先なのだ。

ま、小人は行ったことがないが。

なんかうまそうだったのだ。

韓国ドラマは見ないし、K-POPは知らんし、韓流アイドルにも興味がない。

そんな韓国とは縁遠い小人だが、最近興味を持ったものがある。

「ヤンニョムチキン」だ。

サクサクカリカリの鶏肉に、辛そうなタレがたっぷりと。

ただ辛いだけではなく、「甘辛い」というのがポイントのようだ。

これは是非とも食べてみねばいかん。

そう思った小人は、早速行動を起こした。

そして小人は、韓国へ。

せっかくなので、まずは本場に近い味を再現しようと決めた小人。

とはいえ、そもそも本物を食べたことがないのでわからない。

そこでとりあえず、「本場仕込みの」「韓国人が教える」など、

韓国のレシピを思わせるものを参考にしてみた。

まだまだ改良の余地があるが、

とりあえずヤンニョムソースの配合を記載しておく。

あまり辛くすると二等兵が泣き出すので、粉唐辛子の量は控えめに。

小人は二等兵にとても優しいのだ。

念願のヤンニョムチキン。

そして完成したヤンニョムチキン一号がこれだ⬇︎

もも肉に片栗粉をまぶして揚げ焼きにし、

ヤンニョムソースをたっぷりと絡ませた。

肉は驚くほど柔らかかったが、サクサクにはならず。

これはこれで美味だが、やはりカリサクのも食べてみたい。

鍛錬あるのでみである。

ちなみに、ささみで作っても美味であった。

お弁当のおかずにもピッタリである。

もも肉・胸肉・ささみと、食べ比べをするのも楽しそうだ。

いざ、韓国へ出陣。

ヤンニョムソースは冷蔵庫で二ヶ月くらい保存できるらしいので、

沢山作っておいて様々な料理に活用するのが良いだろう。

これを機に、韓国料理にも手を出していこうと目論む小人。

二等兵を引き連れ、韓国へと出陣する日も近いかもしれぬ。