4月3週目の休日ごはんの記録。
オートミールバナナケーキ。
小人と二等兵の楽しみのひとつである週末のコーヒータイム。
平日の朝は各々バナナを食べるだけだが、休日はふたり仲良くコーヒーを飲みながら本を読んだり、おしゃべりをしたりするのだ。
コーヒーのお供は小人のお手製スイーツ。
たまにバターや小麦粉を使って作ることもあるが、基本的には米粉やオートミールを使った甘さ控えめの素朴なスイーツを作ることが多い。
今週の朝ごはんは「オートミールと米粉のチョコバナナパウンドケーキ」。
適当に作っても失敗しないのでおすすめだ。
今回使った材料はこちら↓
- オートミール 100g
- 米粉 30g
- ベーキングパウダー 4g
- バナナ2本
- たまご 2個
- 砂糖 15g
- 米油 10g
- チョコレート 適量
今回は米粉も入れてみた。
オートミールだけだとポロポロするが、米粉を少し入れるとふわっとしてうまい。
油分も砂糖もかなり控えめにしたが、特に問題なかった。
作り方は簡単。全部混ぜてオーブンで焼くだけ（190度に余熱→180度で10分→170度で20分）。
グルテンフリーのバナナパウンドケーキ、お手軽なのでぜひ。
ちなみに使用したオートミールはこれ↓
最近話題になっているのでいろんな種類が売っているが、これは化学薬品不使用なので安心だ。
オーガニックなのに値段も安いので気に入っている。
土曜日の昼ごはん。
午後はフライパンを探しにショッピンングモールへ。
ランチは「すかいらーく」の株主優待を使って『むさしの森珈琲』で食べた。
小人はガレットのサラダ？を。
二等兵はまたもやタコライスをチョイス。
食後はふたりでパンケーキを半分こ。
この店のパンケーキは焼き加減にムラがあって、うまいときはうまいが今回はちょっと粉っぽくていまいちだった。
「むさしの森珈琲」の記事はこちら↓
土曜日の夜ごはん。
土曜日の夕食は鶏のさっぱり煮。
副菜：もずく酢、蒸しキャベツ、かぼちゃの煮物
汁物：舞茸と豆腐の味噌汁
日曜日の夜ごはん。
朝は昨日のパウンドケーキの残り、昼はチャーハンを食べた。
夜は二等兵ごはんの日。
炊事担当は小人だが、日曜日の夜は二等兵がごはんを作ってくれるのだ。
今日のメニューは「台湾風まぜそば」。
二等兵がなぜか職場で大量にパクチーをもらってきたので、せっせと消費している。
副菜：蒸しキャベツ、かぼちゃの煮物
汁物：わかめスープ
・・・なぜだろう、この敗北感。
小人の作るごはんより、圧倒的に映えているじゃあないか。
ちなみに味もめちゃめちゃうまかった。
ありがとう、二等兵。感謝。
平日の献立記録はこちら↓
